Castañas

Las castañas son los frutos comestibles de los árboles del género Castanea. Destacan la Castanea sativa (el castaño europeo o dulce) y otras especies asiáticas como C. mollissima y C. crenata. Botánicamente son frutos secos reales, protegidos por una cubierta espinosa llamada erizo o cupa, que se abre al madurar liberando de 1 a 7…