Se traslada el Blog Innograin
El blog que mantenía sobre panificación en la Universidad de Valladolid se traslada al blog Ciencia y Gastronomía.
El motivo es que debido a mi jubilación no podré seguir manteniendo el sitio en la Universidad de Valladolid. Y dada la alta demanda de los contenidos del blog he preferido mantenerlos en esta nueva ubicación.
Los contenidos incluyen aspectos sobre ingredientes, aditivos, procesos, panes del mundo, bizcochos, galletas, productos fritos con harina y otros productos a base de cereales.
Para acceder a estos contenidos podéis hacerlo en el menú de este Blog (buscar Panificación y productos horneados), o pinchando directamente en este enlace:
https://cienciaygastronomia.com/panificacion-y-productos-horneados/
Espero que lo disfrutéis.
