Celiaquía y otros trastornos alimentarios relacionados con los cereales
Algún conocido está dejando de tomar gluten aunque no es celiaco. ¿Tiene esto algún sentido? Existen personas que no deben consumir algunos cereales por distintos motivos. Algunas de ellas están claramente diagnosticadas, pero en otros casos persiste un desconocimiento de los motivos por los que la ingesta de ciertos productos les sienta mal. En esta…
